Na antiga cozinha, num fogão à lenha, a herança familiar da culinária alemã permanece presente.
 
As geléias feitas com as frutas da estação, Waffel quentinho, feitos na hora,
o makronnem e o irresitivel Apfelstrudel (torta de maçã) da Serra Gaúcha, acompanhado com nata ou com sorvete de creme, que é servido nas charmosas salas de chá pela equipe do Castelinho.